Szukasz alternatywnych sposobów parzenia wyśmienitej kawy i zastanawiasz się, jak w tej roli sprawdzi się Chemex? A może spotykasz się z tym po raz pierwszy, jednak Twoja ciekawość nie pozwala Ci przejść obok tego obojętnie? Bez względu na powody, jeśli…
Wydaje Ci się, że 40, 50, 60 czy 70 złotych za kilogram dobrych ziaren to duży wydatek jak na kawę? W takim razie nie było Ci dane poznać naprawdę drogich kaw, których tylko jedna filiżanka może kosztować znacznie więcej. Z…
Ciepło za oknem zaczyna coraz bardziej doskwierać, a Ty zastanawiasz się, w jaki sposób pogodzić jednocześnie chęć do smakowania ulubionej kawy oraz niechęć do jeszcze większego rozgrzewania swojego organizmu? W takim razie, co powiesz na raczenie się kawą “parzoną” na…
Wykwintny smak kawy jest bez wątpienia zasługą odpowiednio dobranych ziaren, a także właściwej techniki jej przyrządzania. Jednak poza tymi czynnikami, o ostatecznych doznaniach płynących z cieszenia się filiżanką ulubionej kawy decyduje także to, w jaki sposób jest ona przechowywana. Odpowiednie…
Oryginalne włoskie espresso to rodzaj kawy, która pobudza nie tylko kubki smakowe, ale daje prawdziwego „kopa” do działania. Każdy kto go próbował musi przyznać, że kilka łyków dostarcza smaku, aromatu i energii, dzięki którym reszta część dnia staje się piękniejsza.…
Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, spędzany z najbliższymi w domowej, ciepłej atmosferze i wypełniony aromatem i smakiem świątecznych potraw. Dla wszystkich, którzy chcą urozmaicić nieco świąteczne menu i miło zaskoczyć rodzinę i znajomych mamy dziś kilka sprawdzonych przepisów na wyjątkowe,…
Pierniki, pomarańcze, orzechy, karmel, czekolada, mandarynki, pieczone jabłka i cynamon to jedne z nieodłącznych składników cudownych smaków zimy i Świąt Bożego Narodzenia. Czemu nie przenieść ich do kawy? Przygotowaliśmy 5 przepisów na rozgrzewające, pełne aromatów kawy, które z pewnością umilą każdy chłodny,…
Kawa ma swoich wiernych miłośników na całym świecie a ich liczba ciągle rośnie. Osoby te cenią kawę za jej niepowtarzalny smak i aromat, a także za jej właściwości prozdrowotne i pobudzające. Każdego prawdziwego kawosza na pewno ucieszy oryginalny, nieoczywisty prezent…
Bulletproof Coffee to kawa, która została okrzyknięta hitem dietetycznym ostatnich lat. Największą karierę zrobiła za oceanem ale ma swoich zagorzałych zwolenników również w innych krajach, m.in w Polsce. W mediach społecznościowych i nie tylko znaleźć można masę pozytywnych opinii na jej temat. Czy jest zdrowa? Czy można…
W niniejszym blogu przybliżymy Wam: podstawowe etapy palenia kawy, klasyfikację palonych ziaren (klasyfikacja wg NCA – National Coffee Association), to jak na kawę wpływa stopień jej wypalenia oraz jakie są zależności między długością i intensywnością palenia, a odczuciami sensorycznymi podczas…