Wydaje Ci się, że 40, 50, 60 czy 70 złotych za kilogram dobrych ziaren to duży wydatek jak na kawę? W takim razie nie było Ci dane poznać naprawdę drogich kaw, których tylko jedna filiżanka może kosztować znacznie więcej. Z…
W niniejszym blogu przybliżymy Wam: podstawowe etapy palenia kawy, klasyfikację palonych ziaren (klasyfikacja wg NCA – National Coffee Association), to jak na kawę wpływa stopień jej wypalenia oraz jakie są zależności między długością i intensywnością palenia, a odczuciami sensorycznymi podczas…
Zastanawialiście się kiedyś czym różni się kawa, którą produkuje wielka, światowa korporacja od kawy z lokalnej palarni lub manufaktury? Poniżej znajdziecie kilka odpowiedzi. Od różnicy w uprawie i zbiorach, przez palenie aż do finalnego produktu, jego aromatów, zapachów i smaku.…
Kawa rozpuszczalna wśród wielu nie budzi pozytywnych skojarzeń. Często słyszy się opinię, że jest niezdrowa a w swoim składzie zawiera całą masę konserwantów, barwników i ulepszaczy. Koneserzy uważają nawet, że nie jest to kawa tylko jedynie sztuczny i chemiczny napój…
Czy wiesz jak nazywa się najdroższa kawa na świecie? Skąd wzięła się nazwa cappuccino? Znasz odpowiedź na te pytania czy chcesz ją poznać? Przedstawiamy najciekawsze fakty o kawie. Kawa jest jedynym z najpopularniejszych napojów na świecie – co roku…
Picie kawy prawdopodobnie dla większości z nas jest codziennym zwyczajem, rytuałem, bez którego nie wyobrażamy sobie poranka czy deseru po obiedzie. Wiadomym jest, że kawa pobudza, obniża poziom stresu i ma dobroczynny wpływ na samopoczucie. Wpływa też pozytywnie na zdrowie.…
Idealna pora na świeżo paloną kawę! Trzeba wziąć pod uwagę smak (S), otoczenie (O), naczynie, w którym jest ona podawana (N), towarzystwo (T) oraz porę dnia, na którą przypada przerwa (C). Równanie ułożone na tej podstawie wygląda tak: M= 0,5xS +…
Kto z nas nie zaczyna dnia od filiżanki gorącej i pachnącej kawy świeżo palonej, która szybko stawia nas na nogi i motywuje do działania. Oczywiście duża część z nas sięga po rozpuszczalne kawy, bo nie wymagają długich przygotowań, ale prawdziwi…
Cinnibird – zostań kawowym artystą! Jeśli chcecie zaskoczyć świątecznych gości kawą przystrojoną niczym przez najlepszego baristę to rzućcie okiem na CinniBird – to elektroniczne “pióro”, które pozwala pisać z pomocą przypraw, nie tylko po kawie, lecz także na cieście czy deserach. CinniBird jest prosty…